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つれづれ絵日記
趣味の透明水彩画を掲載し日々の生活ぶりをつづります。
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ごくしげ

Author:ごくしげ
埼玉在住。現在、夫婦2人暮らし。
フリーのグラフィックデザイナーです。
多趣味の方で色々やっています。
透明水彩画をはじめ楽器演奏など楽しんでいます。



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牛ヒレ肉のステーキ
IMG_1460.jpg
〈今日の絵〉
 深紅のバラ






昨日の夕ご飯
牛ヒレ肉のステーキ

IMG_4294.jpg

IMG_4286.jpg 

昨日の夕食は牛ヒレ肉のステーキでした。
こう聞くと、すっげぇ~贅沢!
なんて思われる方もいると思いますが、それが何の、何の
めっちゃ材料費かかっていません。
家内の話によるとスーパーの特売で国産、青森産の牛ヒレ肉が
な、なんと2枚で980円。半額で売っていたのです。

それに先日、行った会席料理店の会員優待サービスでいただいた
赤ワインがあったので、一見豪華な夕食となりました。

ステーキのソースは玉ねぎとニンニクをすりおろし、赤ワインで煮つめ
醤油と砂糖で味付けします。
付け合せはニンジンのグラッセとブロッコリー、ミニトマト、それにクレソン。
プラス、フライドポテトにグリーンサラダです。

う、う~ん、うっめぇ~! 星3ッつ☆☆☆!

いただいたワインを一口。

おっ! なかなかいけるじゃん。

スペイン産のワインです。スペイン産やポートワインいわゆるポルトガル産は
フランスやドイツ産に比べると、ランクが下だなんて言う人もいますが
何の、何の、こいつなかなかやります。

ことワインに関しては、全くの素人。
でも私なりに思うことは、安いからといって味がよくない
とは限らない気がします。まぁ、好のみにもよりますが。

な~んちゃって。本音は高いの買えねぇ~んだろ!

おっしゃる通りです。それがどうかしましたか?

またよく言われるのは、赤ワインは肉、白ワインは魚。
なんて言いますが、それも好みによって、別にそうこだわらなくても
よいのではないかなぁ。
肉でも仔牛のクリーム煮なんかは、辛口の白ワインのほうが合ったりします。
それより赤、白関係なく軽い料理には軽いワイン、また重厚な料理には
重厚なワインといった選択のほうがいいのでは。と思います。

また白ワインは冷やして、赤ワインは冷やさず室温で。
なんてことも言いますが、守っていません。
赤ワインも軽く冷やして飲む方が好きです。


IMG_4296.jpg

このワインがサービスにいただいた
スペイン産の赤ワインです。


IMG_42991.jpg

この日のパンは市販のパンです。
ガーリックパン、フランスパンそしてドライフルーツパンの3種類です。
ドライフルーツパンのちょぴり甘酸っぱい味がグーでした。




IMG_4309.jpg

我が家のワインラックです。このラックは結婚時に買ったもので
そうですねもう、ン十年もたっていますね。
この時ワインクーラーも一緒に買いました。

ワインは横に寝かせておくと、コルク栓が湿った状態になり
空気にふれずらいなんていいますね。
これは守っています。このラックでOKです。

しかし、気温、湿度などに関してはまったく気使っていません。
ただ直射日光には当てていませんが。
また普通、一般的には買う時が飲み頃なんて言いますが
それも無視!
こんな調子ですからワインに関しては無知なんです。

でもワインは大好き!

なら、もっと気使えよぉ~!

そうですね。そのうちにちょっと勉強してみます。

今日の夕食、これみな家内が料理しました。
私はもっぱら食べる人でした。



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コメント
今晩は~
>すっげぇ~贅沢!
 ・・・は、思いました。そして、見せびらかし&羨ませガリ(なんか変!)、って。

ワイン、好きですが、うんちくありません。
何でも美味しく思ってしまいます。うふふ。

ところで、ラックと同時購入されたワインクーラーには、何が入っているのでしょう。
あ、入りきらない物がラックに、でしたか?
ごめんなさい。
[2012/11/13 21:57] URL | こすずめ #CqptDIYc [ 編集 ]

やっべ~、やっべ~!
このメニューメッチャヤバクネェ?

ごくさんの家の晩御飯に「突然となりの晩御飯」状態になるんやないの~~ガハ!

プーママもワインは美味しければいいほうだから~~~!

青い魚に軽めの赤って好きだし~!
あっさりしたお肉料理には白でもOKだしねぇ~

要は個人の好みなんだよね~
ワインはこうじゃなくちゃダメ~っていう方もいると思うけど、美味しけりゃいいじゃんって思うタイプです。

今日の真紅の薔薇、アラソママが好きそう
もちろんプーママも好きだで~~がはは~ん!
[2012/11/13 22:31] URL | プーママ #AZ9xKuDQ [ 編集 ]

こんばんは

高級レストランのようですね~
ステーキにワイン最高ですね
ワインも年代物なのでしょうね☆
[2012/11/13 22:43] URL | トマトの夢3 #- [ 編集 ]

いいですね。ひれ肉・・・
最近、肉喰ってない気がします。。。

ワインは大学生時代に、安く飲むために、
1~2000円くらいのワインを飲んでました。
ポートワインは飲んだことないですが、
スペインのワインは安くて美味しいですよね。
あと、チリワインも美味しいと聞いて飲んでましたが、
酔っぱらうと全部一緒なんですよね~

赤ワインの常温は、ヨーロッパの室温だそうで、
17~18度位が正解らしいんですが、
私は冷蔵庫に入れて冷やしてた気がします。

なんだか懐かしいです。

ちなみに、フランスやドイツのワインは、
なんとなく、知名度が高すぎて、
味と値段のバランスが悪そうな気がするんですよね。。
[2012/11/13 22:56] URL | amuraba #- [ 編集 ]

昨日のブログでは、イギリスの食事が不味くてゲロを吐きそうだったと仰ってましたっけ(笑)
そうそうロシアも不味かったですよ。料理の不味い国は、思考がガチガチで柔軟性に欠ける感じがします。
偏見ですかねぇ(笑)
それにしても、この夕食の奥様のセンスの良さは流石ですよ♪
今日の深紅の薔薇の絵とピッタリ合ってます。
色々とご馳走様でございます(笑)
[2012/11/13 23:04] URL | 優 #- [ 編集 ]

こすずめさんへ
こんばんは。

もしかしてワインセラーと勘違いしてるんでは?
ワインセラーはありません。
ワインラックに置いてあるワインが全てです。

私もワインに関してよく知らないので
値段と甘口か辛口かとかラベルに書いてある
特徴なんかを見て買っています。
[2012/11/13 23:47] URL | ごくしげ #- [ 編集 ]

プーママさんへ
こんばんは~っす!

オイラはワイン買う時はまず値段みて
次に甘口、辛口チェックしって。
って感じかな。
そんでもって試飲あるときゃ、
飲んで買わずに店でてくるとか。ブッハ!

飲んで旨けりゃ、いいって。
でも何がなんでもゆずれないのは値段じゃのう。
ブッ、ブッハハハ~ン!

[2012/11/13 23:56] URL | ごくしげ #- [ 編集 ]

トマトの夢3さんへ
あくまでも一見です。
2枚980円の牛ヒレです。
ワインはもらいものです。
でもどちらも美味しかったです。
[2012/11/13 23:59] URL | ごくしげ #- [ 編集 ]

amurabaさんへ
けっこう若い時からワイン飲んでいるんですね。
1,000~2,000円って私は今でもその位のを飲んでいます。
でもけっこう美味しいです。

ワインの価格ってその年のできたぶどうの
良し悪しで決まるそうですが。

よく解かりませんが、口にあったものが一番ですね。
価格は別にして。
[2012/11/14 00:08] URL | ごくしげ #- [ 編集 ]

優さんへ
そう言えば、昨日も食事の話でしたね。
相当食い意地が張ってるみたいですね。

当たっているかも知れませんね。
たしかにロシアもあまり旨くなかったです。

優さんのこの言葉に、家内が聞いたら涙して喜んじゃいますね。

いえ、いえ何のおかまいもしませんで。




[2012/11/14 00:17] URL | ごくしげ #- [ 編集 ]

うわぁ~、美味そうぉ~v-272豪華~...でも...
ごくしげさんちの奥様も特売品と買われるんですね~。
なんか、普通に嬉しくなっちゃいました。

うちも昨日は特売品見つけて、スモークサーモンのおつまみ6切れで100g真空パックで定価500円のを50円で二つ購入して...赤ワインで頂きましたよぉ~ん。

憧れの深紅のバラの絵、うっとりちゃんですv-398
ダイシンで特売品見つけて...
来年こそはお庭に植えるぞぉ~v-222
[2012/11/14 00:28] URL | アイズのひろみ #N.CarXIg [ 編集 ]

殿~っ♪
おはようございま~すv-16v-222
いやぁ~・・・どこかのレストランだとばっかり思ってました。^^:
美味しそうな画像がいっぱ~い!
最高~!v-218
v-272ワイン大好物!ですv-221

高いv-272ワイン=うまい!とは限りませんし、
だからと言って安いv-272ワイン=不味い!とも言い切れませんよね~♪
結構、お高いワインなんぞはクセがあったりして飲みにくかったりもしますよね~^^;
飲みやすいv-272ワインが一番いいなぁ~!って思いま~~す。

殿っ!ではではまたね~!v-16v-222
[2012/11/14 07:59] URL | Paganini #TY.N/4k. [ 編集 ]

あ~っ!
美味しそう!
ステーキとワイン
無性に食べたくなって来ちゃった~
ステーキはヒレじゃないけどね(^^ゞ
意外に堅いのが好き
チャップリンが食べていたみたいの
アメリカっぽいのかな(^o^)
[2012/11/14 08:48] URL | babatyama #ciZ.EuIc [ 編集 ]

またまたうまそうですね〜!

しかもひとり当たりワンコイン!
お得でしたね〜!

ワインは私も全くわかりませんが、高いからと言って美味しいとは限らないのはわかります。。

スーパーで売ってる安いワインの方が口にあう私は、安上がりな人間ですね(笑)
[2012/11/14 12:19] URL | am #- [ 編集 ]

青森産の肉 うんめぇ~がったがぁ~
20年ぶりに ピンポンやってきて
疲れて 腕がふるえてるんで 戻るわさぁ~

へばまたねぇ~
[2012/11/14 14:53] URL | まっちゃん #- [ 編集 ]

ひろみさんへ
やっぱお得な買い物した時はやったぁー!
って感じで、最高うれしいですからね。

ひろみさんもなかなか買い物上手ですね。
じゃ、昨夜は美味しいワインで一杯やったんですね。

バラは虫が付きやすいようなので
手入れ大変かも知れないが、咲いた時は
めっちゃうれしいですからね。
楽しみですね。
[2012/11/14 21:25] URL | ごくしげ #- [ 編集 ]

paganiniさんへ
姫、こんばんは~!

ごくしげレストランでは只今、半額でサービス
実施しております。お近くにお出での際、
是非、お立ち寄りくださ~い!

paga姫には特別にグラスワインをサービス
いたしますので。

そうですね。安くて美味しいのが一番ですね。
[2012/11/14 21:33] URL | ごくしげ #- [ 編集 ]

babatyamaさんへ
babatyamaさんはアルコールは
いけるほうなんですか?

赤ワインは身体に良いっていうからね。

堅いステーキが好きだなんて変わってますね。
きっと歯が丈夫なんですね。

[2012/11/14 21:39] URL | ごくしげ #- [ 編集 ]

amパパさんへ
ワインはホントわかりませんね。
高いのより安いワインのほうが美味しかった
なんてことけっこう経験してますからね。

私の好きなワインはちょっと甘口で
軽い感じのが好きです。
あまり酸味の強いのも苦手です。
しかし、ワインに関して、全く良く解かりません。
[2012/11/14 22:12] URL | ごくしげ #- [ 編集 ]

まっちゃんへ
あぁ、うめかったよぉ~!

ピンポンパン体操なんかすっから腕さ
痛くなるんだわさぁ。

んっじゃ、気つけてなぁ~!

[2012/11/14 22:16] URL | ごくしげ #- [ 編集 ]

おしゃれなティナーですね~
お肉がハート型! 今ブロ友さんのところでもハートのステーキ見たばかり!
私もステーキ買ってこようかな~
最近父の入院先に毎食ご飯を届けるのに煮物と魚ばかり・・
お肉食べたくなりました
[2012/11/15 01:18] URL |   NON姉姉  #- [ 編集 ]

NON姉姉さんへ
お父様、入院してられるようで、いろいろ大変
でしょうが頑張ってくださいね。

肉料理は食べるけど家でのステーキなんて
めったにないです。
めっちゃ安かったらしいので、ステーキに
ありつくことができました。
たまには家でのステーキもいいんですね。
[2012/11/15 08:07] URL | ごくしげ #- [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2012/11/15 09:01] | # [ 編集 ]

鍵コメントさんへ
今朝もご訪問そしてコメント
ありがとうございます。
今日も元気もらいました。
これで一日頑張れるぞぉ~!
[2012/11/15 13:35] URL | ごくしげ #- [ 編集 ]

毎度~^^ お邪魔します

ご馳走ですやんか!
ステーキにワイン、そしてワイフ♪
オシャレに揃ってますね~。 ヒューヒュー!

ワインラックがあるだけでも相当なもんですよ。
ボクはコンビニワインをコップで・・・
という怒られそうな呑み方です ^^;

しかーも!
赤は少し苦手という風上にも置けない男です。
もっぱらビール党なので、今度生まれる時は
ドイツ人でビールとウインナーをたらふく食らう!
という安易な発想しか浮かびませんわ~。
[2012/11/15 15:32] URL |  味よし (あじよし) #- [ 編集 ]

ご夫婦で
パンとワインとステーキ
素敵ーー(*^。^*)
赤い薔薇の絵がまた彩りを添えていますね~
[2012/11/15 16:38] URL | イヴまま♡ #- [ 編集 ]

味よしさんへ
味よしさん、いらっしゃいませ。

こんなご馳走めったにないんです。
大体ステーキは家で焼くことないですからね。
この次は来年のいつのことやら。って感じですね。

ワイフはちょっと置いといてね。

味よしさんはビール党なんですか。
ビールいっぱい飲んで腹の方は大丈夫ですかね。
ブログに載せる時はまた、遠くから撮ればわかんねぇ~かも。
でも腹の出た味よしさんも貫禄あっていいかも。



[2012/11/15 21:07] URL | ごくしげ #- [ 編集 ]

イヴままさんへ
ありがとうございます。

パンとワインにステーキは素敵だけど
食べて飲んでる人物がね。
イマイチって感じですね。

食卓にバラの花って確かにいいですね。
オシャレな感じがして。
[2012/11/15 21:14] URL | ごくしげ #- [ 編集 ]


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